L'economia dell'impresa agraria europea, nell'attuale contesto sociale, politico e finanziario globale, si trova a fronteggiare una transizione epocale. Da una lunga fase storica di sostegno dei redditi agricoli, ad una fase, incerta, caratterizzata da una pervasiva logica del mercato, anche in agricoltura. In questa dimensione, la creazione di reddito dipende sempre più da un'approccio al decision-making aziendale di tipo strategico di filiera, dunque non più un approccio relegato al semplice problema dell'ottimizzazione tecnica, alla mera produttività della terra. Su una tale premessa, il modulo si pone l'obiettivo di costruire un percorso formativo finalizzato ad interpretare il problema del valore dall'ottica dell'impresa agricola orientata al mercato, e a costruire un pacchetto operativo di pianificazione d'impresa adeguato al contesto empirico d'interesse.